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guiso de carne y papas


guiso de carne y papas

Dificultad: media

Tempo di preparación: 2 ore

Porciones: 4-6

Ingredientes:

  • 1 kg de carne de res para guisar
  • ¼ kg de papas
  • 1 cebolla mediana
  • 4 dientes de ajo
  • 4 tomates maduros
  • 1 penca de cebollín
  • 4 ajíes dulces
  • ¼ de taza de aceite onotado
  • vinagre
  • comino
  • sal y pimienta al gusto

Preparación:

Lave muy bien la carne troceada para guisar y colóquela en un envase. Agrege los aliños picaditos, la cebolla, el ajo, los tomates, el cebollín, ajíes, vinagre, comino y pimienta e la deje riposando.

Ponga el caldero con el aceite onotado en el fuego. Cuando el aceite esté bien caliente, introduzca con sumo cuidado la mezcla de la carne y los aliños. Revuelva, agregue sal al gusto y 2 tazas de agua. Tape y deje cocinar hastaque la carne esté blanda, agregando más líquido, si fuera necesario.

Pele y pique las papas en cubos, agréguelas al guiso. Espere a que se cocinen, rectifique la sazón y apague.

Acompañala con arroz y listo !


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