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Ingredientes:
- 500 gr de pescado cortado en 4 trozos
- 1 sobre de Consomé de Pollo
- jugo de un limón
- 1 cdta. de perejil picado
- ¼ cdta. de pimienta
- ¼ cdta. de jugo sazonador
- 1 cda. de aceite
Salsa Barbecue:
- 2 cdas. de mantequilla
- 1 diente de ajo finamente picado
- ½ taza de cebolla cortada en cuadritos
- 1 cda. de vinagre
- 1 cdta. de mostaza
- 1 cdta. de azúcar
- ½ taza de agua
- 1 taza de ketchup
- ½ cdta. de jugo sazonador
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Preparación:
1. Marinar los trozos de pescado con el Consomé
de Pollo, el perejil, el jugo de limón, la pimienta
y el Jugo Sazonador por 30 minutos.
2. Untar el aceite en un molde refractario y colocar el
pescado. Llevar al horno a 375°F (190°C) por 15 minutos
o hasta que esté cocido.
3. Aparte para la salsa, calentar el aceite y sofreír la
cebolla y el ajo por 3 minutos. Agregar el resto de los
ingredientes y dejar cocinar por 5 minutos a fuego lento.
4. Servir el pescado acompañado de esta salsa.
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