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Ensalada de langostinos


ensalada de langostinos Dificultad: baja

Tiempo de preparación: 1/2 hora

Porciones: 6-8

Ingredientes:

  • 300 grs de langostinos
  • 300 grs de camarones
  • 5 tomates
  • 2 paltas
  • 24 huevitos de codorniz
  • 1 Pepino grande
  • 4 cucharadas de alcaparras
  • lechugas
  • mayonesa - ciboulette - jugo de limón

Preparación:

1. Colocar las hojas de las lechugas en la base de una fuente.
2. Cortar el tomate en concassé, los huevitos por mitad, las paltas en tiras ó en pequeñas bolitas, el pepino cortado por mitad sacándole las semillas y cortado en concassé.
3. Colocar todo en un tazón junto con los camarones, alcaparras y condimentar con la salsa: mayonesa, ciboulette, jugo de limón y diluir con agua.
4. Colocar todo sobre las hojas de lechuga.


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