Dificultad: baja

Tiempo de preparación: 25 minutos

Porciones: 8

Ingredientes:

• 4 tazas de leche entera
• 4 mazorcas de maíz
• ½ taza de azúcar
• 2 tazas de leche de coco
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 pizca de sal
• 4 palitos de canela
• ½ cucharadita de canela en polvo
• ½ taza de agua

Preparación:

Ralla las mazorcas de maíz, agrega el agua, cuela y reserva (debe tener una consistencia lechosa).

Mezcla todos los ingredientes (excepto la canela en polvo). Pón en una olla a fuego medio. Revuelve constantemente para evitar que se adhiera al fondo. Cuando espese retira del fuego y sirva inmediatamente en tacitas pequeñas o copas de helado. Espolvorea con la canela en polvo. Deja refrescar a  temperatura ambiente, después pónlo en el refrigerador por 15 minutos antes de servir