Nació el 9 de diciembre de 1921, en Guayaquil, Ecuador, hijo del exalcalde de Guayaquil, Asisclo Garay Portocarrero. Estudió en el Colegio San José de los Hermanos Cristianos y el para sexto grado se trasladó con su familia a Riobamba, donde estudió en la escuela Eugenio Espejo del Profesor Amable. Más tarde ingresó al Instituto Nacional, siguió en el Colegio Vicente Rocafuerte. Luego pasó a estudiar Contaduría Mercantil, se enfermó de tifoidea en 1939, y en enero de 1941 se graduó. Desde 1940 estudió canto en la cuerda de la Coral Angelo Negri.

Frecuentaba constantemente la casa del pianista Bolívar Arellano Bohorquez en 1943. Después de varios meses cantó con el barítono Enrique Ortíz Marín y el tenor Fernando Vicenzini en la "Hora Católica", dirigida por Eloísa Marcet del Río en la Compañía Radiodifusora del Ecuador CRE. El 1 de diciembre interpretó el papel de Pascual en la ópera Marina y compartió honores en Las Educandas de Sorrento con los solistas Olga Ruiz de Estrada, León Benigno Palacios y Pablo Chávez.

Fue designado, en 1953, como Contador revisor de la Dirección General de Sanidad, regresó al Conservatorio Nacional de Música y fue alumno de la soprano Nadine Foster hasta su retiro en 1957. El 30 de noviembre cantó en el Teatro Olmedo el Prólogo de la ópera Boris Godunoff de M. Moussorgsky, dirigida por el Prof. Jorge R. Rayki, donde interpretó el papel de Tchelalov. Cantó como primer barítono de la Orquesta Sinfónica de Guayaquil en 1958.

En 1960, formó el Cuadro Folklórico Montubio a favor del folklore litoralense, iniciándose con cinco parejas: Patricia Marcillo, Pepita Martín, Georgina Simón, Mariana y Margarita García, Guido Garay Arellano, Pedro Pinargote, Leonardo Marcillo, Victoriano Fernández y Francisco Caicedo, presentándose en el Teatro Olmedo con mucha acogida. Con su grupo, Garay y Rodrigo Chávez González, conocido artísticamente como Rodrigo de Triana, realizaron representaciones de la vida rural de la costa ecuatoriana, principalmente Guayas, Los Ríos y Manabí.

A inicio de los años de 1970, comenzó a publicar en el El Universo varios ensayos sobre la vida montubia, sus personajes, usos y costumbres, con publicaciones como "Proyección Folklórica costeña", "Común origen de los bailes hispanoamericanos", "La Música nacional" y "Bailes tradicionales ecuatorianos".

Guido Garay falleció de un infarto el 15 de enero de 2009, a los 87 años de edad.

Fuente: es.wikipedia.org/wiki/Guido_Garay_(artista).